饺子
准备工作：
普通面粉：适量
水：适量
馅：随意
步骤：
普通面粉，加不加盐都行，常温水。面和到这个程度，就揉成团，不建议软面，软面皮比较厚，我喜欢皮薄馅大的。和面是关键，面和好了，才能保证不破皮且大陷。
软硬这样，不用特别光滑，盖起来，先准备馅料，醒10-20分钟，再揉
反复两次，揉好是这样的，不粘案板，基本不用干粉，擀的时候撒一点点，煮出来汤清澈见底
要是做彩色的，中间醒面揉面的过程中，把白色面团分几份，取一份白色面团中间按个小坑，把果蔬粉倒进去，再滴点水，把果蔬粉打湿，包起来再揉，这样颜色不会弄的到处都是，颜色揉均匀就好了我也用过鲜榨的果蔬汁，因为用一点点不好榨，一榨就多，和完面剩下的果蔬汁浪费，还有榨的过程中每个颜色都要清洗榨汁机，很麻烦，最后选择用果蔬粉，效果也很好。
娃爱吃饺子，就种了点韭菜，，两周割一波
馅料根据自己喜好
南瓜、紫菜头、菠菜、白面、紫薯
蓝色是蝶豆花粉，蝶豆花粉的用量比其他颜色都要少，浅蓝色比较好看南瓜粉和菠菜粉量要稍微多一点，不然不好出色，同样大小的面团，大概是蝶豆花粉的3倍
粉色是仙人掌果粉
形状随意，看心情，想咋包咋包
橙色是胡萝卜
其余都是上原图，这张原图看不到，就加了个图框
煮的时候，中火开锅后，转小火，不盖锅盖，保持看见冒小泡泡的状态，不会破皮
就这个火候煮，肉馅飘起来5分钟
小清新系列
辣椒油蒜汁醋
有一个爱吃饺子的娃一两周总要包上一次饺子大家都会包和面、包法、馅料调制都千差万别适合各人口味就是最好的仅总结几点心得百家饭有百家味供大家参考
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