无碳水🌟豆腐无米炒饭
准备工作：
老豆腐：1块
鸡蛋：1个
虾仁：10只
西兰花：50g
火腿肠：2根
香菇：4朵
青瓜：1/3根
番茄：半个
胡椒粉：少许
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：少许
步骤：
将1/3根黄瓜、半个番茄、4朵香菇、2根火腿肠全部切丁，50g西蓝花切小朵，10只虾仁洗净备用
锅中倒入冷水，待水沸腾后放入1块老豆腐，煮2分钟左右*给老豆腐焯水，可以去除豆腥气
捞出老豆腐冷却备用
把冷却的老豆腐用叉子压碎
加入一颗鸡蛋和少许胡椒粉，搅拌均匀
锅中倒入半勺油，倒入豆腐鸡蛋，炒松散
加入1勺生抽
加入1勺蚝油
继续翻炒均匀
加入虾仁、香菇、西蓝花、火腿肠一同翻炒
翻炒至虾仁变色后，再加入黄瓜、番茄，继续翻炒
最后加入少许盐调味
将炒好的无米炒饭，盛入碗中，撒上海苔/白芝麻即可享用
豆腐做米，入味一绝；虾仁和香菇，双鲜合璧；黄瓜、番茄清爽加倍高蛋白低脂肪，既解碳水饱腹之欲，又解初夏减脂之愁，完美。
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