红糖馒头
准备工作：
面粉：600克
红糖：140克
酵母：6克
热水：320毫升
步骤：
准备好面粉，红糖，酵母
面粉中加入酵母，红糖用热水冲化
红糖水温降到不烫手时，把水倒入面粉里搅拌成絮状
揉成光华面团
盖上盖子醒发一个半小时左右，面团两倍大
面团发好后先揉面排气，再分成大小均匀的剂子
剂子再继续揉一揉，做成馒头形状，用刀划十字口
蒸锅内装足够的水后烧至40度左右，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去。每个馒头之间要相隔开来，保持一定的距离。盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以开火蒸了。
大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖两分钟
出锅即可食用
温馨提示：
红糖水温要等不烫手再和面，水温太热酵母就烫失效了
红糖馒头的制作过程并不复杂，也无需过多技巧就可以完成。越嚼越香甜的红糖馒头，比白馒头更有吸引力。红糖有利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露的功效，除此之外还有美容的效果。加入红糖，不仅口感好，营养上也更全面了。
本文整理自网络，侵删！
