四款快手炒面‼️一种㊙️酱汁搞定
准备工作：
碱面：200克
炒面酱汁：
生抽：15克
老抽：5克
蚝油：5克
糖、盐：各1克
步骤：
首先调一个酱汁，这几款炒面都用的这个酱汁，意外发现都很好吃！我用的木勺子，为了方便大家复制口味，我把方子调味料克数精准化，供参考
辣椒肉沫炒面：准备所有材料，辣椒和胡萝卜切碎，肉沫中加适量生粉和生抽拌匀备用，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用
锅中倒入适量食用油，油热倒入肉沫翻炒至断生，再倒入辣椒沫和胡萝卜沫，翻炒片刻，加入煮过的面条和准备好的酱汁，翻拌均匀即可
很辣很舒服的面，怕辣的可以减少辣椒用量
番茄鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，番茄和火腿切片，小葱切碎
锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋炒匀成型后倒入番茄和火腿继续翻炒片刻，加入少许清水有利于番茄出汁，然后加入煮过的面条和调好的酱汁，翻拌均匀，撒上适量葱花即可
酸甜开胃，好吃
香菇火腿鸡蛋炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，香菇和火腿小白菜切片
锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，凝固以后倒入香菇小白菜火腿片，翻炒至白菜变软，加入煮过的面条，倒入酱汁，翻炒均匀即可
小朋友特别爱吃的一款面
葱油炒面：准备所有材料，锅中加水，水开放入碱面，煮2分钟即可，捞出过冷水备用，小葱三根舍成段，小米辣一根
锅中倒入适量食用油，大概15克左右，倒入葱段，中火煎至葱段香味全出，捞起葱段关火，倒入提前准备好的酱汁，转动锅子，让酱汁混合均匀以后，倒入煮过的面条，和切好的小米辣丁，翻拌均匀即可（想要多做点葱油备用，可以多翻倍葱和油的用量）
撒上葱花白芝麻装饰，香气扑鼻，辣椒随个人喜好加入
特别喜欢吃炒面，即快手又不可以不失营养，家里经常吃，小六一也是面食爱好者，下面分享四款我家常做的炒面方子中的面条用量是一人份的可根据家里实际人数翻倍面条是武汉人吃热干面的碱面没有的用超市买的挂面也同样可以方子中的锅用的马克西姆微压不粘锅煮完面条以后继续炒面毫无问题简直不要太好用锅盖密闭性特别好，还有有气压阀，水开特别快，材质也很好，不用担心煮水以后再炒面会粘不粘锅看这里：原价：489团价：389参团方式：某Bao搜“马克西姆玛西专卖店”进店联系客服报“小六一”可以领100圆幽会，还加赠硅胶铲一只哦6.0覆置本段内容cFZHcUbynZD到a0寳或点几链街https://m.tb.cn/h.VBn7Rpg?sm759f7b至瀏lan嘂..马克西姆ART32不粘锅炒锅家用电磁炉炒菜平底锅不沾30cm多功能锅】下面记录方子，后面还有其它炒面有时间也会上传记录
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