🌺裙带菜虾仁鸡蛋汤🌺味道好极了
准备工作：
裙带菜：一小把（8克）
虾：5只
鸡蛋：1个
葱：适量
姜：适量
蒜：2瓣
香菜（葱花）：适量
盐：适量
香油：适量
步骤：
干裙带菜一小把，称了一下8克，加入凉水泡发。（很好泡发，大约5分钟。）
泡软的裙带菜颜色好漂亮！（洗两遍捞出备用）
葱、姜、蒜、香菜好备用（葱葱）
鸡蛋打散备用。
虾去掉虾线，洗净（五只虾对半切开，整只也可以的。）
热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入虾仁一起煸炒，炒制虾仁变色。
加入适量开水。（三人份）
待水开后加入裙带菜。（如果要放豆腐的等水开后加入焯水的老豆腐）
水开后开小火，淋入蛋液，不要搅动。
加入食用盐，用勺子轻轻搅动几下。
关火，滴几滴香油，撒上香菜出锅。（撒上葱花也美美哒！）
装在碗里在撒点香菜或者葱花效果更好。
汤鲜味美，营养又健康这碗是我家小儿子。可以盛3碗汤，一家三口刚刚合适。
温馨提示：
1加入豆腐味道也不错，嫩豆腐切成厚点的长条（切丁也可以，老豆腐需要焯水大约一分钟，去掉豆腥味。2裙带菜尽量用凉水泡发，热水泡发速度快，但容易营养流失。3裙带菜不需要煮太久，影响口感。
春天多给孩子喝裙带菜汤比较好，补钙补锌，汤鲜味美，营养又健康。最主要的是做法超简单。试了好几种做法，我个人认为还是不放生抽、耗油的味道好。我家孩子每次一小碗，干的吃完，汤汤也喝光光，儿子说味道好极了。必须记录下来。
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