红糖流心馒头
准备工作：
面粉：300g
红糖：30g
酵母：4g
可可粉：2g
步骤：
红糖放入厨师机中，加入清水搅拌至融化。
放入面粉、酵母、少许的可可粉。
厨师机开始程序，根据面粉的吸水性在适量的加入清水，和至面团表面光滑即可。
北方这几天气温相当低，放到温暖的地方发酵至两倍大，里面蜂窝丰富。
拿出来发酵好的面团，进行排气。
面团分成50g一份左右的小面团，继续进行排气。
排好气的小面团盖一层保鲜膜松弛15分钟左右。
用小刀在面团表面深深的划一道（两道也可以，根据自己的喜好来哈，但不要切断底部。
这个时候继续制作红糖馒头的流心部分。红糖和少许面粉放入碗中，搅拌均匀即可。加少许面粉是为了减少红糖因受热而融化流动。
搅拌好的红糖放入面团划开的小口子中，喜欢吃甜的可以多放一些。
撒好红糖的面团放入蒸锅中，锅开以后，中火蒸15分钟左右就可以啦
关火以后，锅盖不要立刻掀开。
红糖在馒头的缝隙中融化，甜蜜蜜
温馨提示：
1.面团发酵的时间长短，根据当地的度来定哈2应对红糖结块的小窍门，将结块的红糖放入微波炉中，旁边放一碗水，火40度左右，转1—2分钟，拿出来用筷子捅开可以啦如果红糖还是硬，转分钟。
闲着没事儿干的时候刷手机，一眼就看中了这款红糖馒头，尤其是馒头中间摸了一层甜甜的红糖，对于甜味儿爱好者来说，真的是太吸引人啦所以一休息下，好吃君就开始做这款红糖流心馒头了。
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