张爷爷酸汤面『爽滑开胃·快手』

张爷爷酸汤面『爽滑开胃·快手』

准备工作：

张爷爷空心挂面：1把

鸡蛋：1个

番茄：1个

洋葱：少许

小葱：1根

步骤：

备好少许洋葱，1个番茄，个人爱好加了一根芹菜。全部切丁丁。

先下洋葱爆香

再下番茄炒软至出沙，洋葱一会就融化得感觉不出来了，只余香味。

加少许水煮成糊糊状，盐少放，因为挂面有点咸味。蛋我先煎好了，正确版本是用热水卧蛋。都盛好备用。

煮开水下面，面条在盒马和京东有卖。

装盘，撒葱花，丢了几片午餐肉，秒光！

西贝的张爷爷空心挂面，吃的时候感觉它自己就能往肚子里跑，娃特别爱。

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