香菇鸡肉包子
准备工作：
鸡胸肉：1块
香菇：12朵
洋葱：1个
面粉：500克
酵母：5克
温水：260克
盐：适量
生抽：2勺
胡椒粉：少许
豆皮：1张
步骤：
1.准备500克普通面粉，倒入5克酵母粉，分次加入温水260克左右，和成光滑的面团，盖上盖子，温暖的地方醒发至有蜂窝2.醒发好的面团揉搓排气，然后分成25克大小的面团，擀成圆片3.放入以下步骤调好的包子馅，包好后再次醒发二十分钟左右4.冷水上锅蒸二十分钟，关火后等五分钟开盖
1.鸡腿肉，剔骨，切成肉丁，放少许料酒腌一会去腥2.干香菇用温水泡发，洗净切丁3.洋葱和豆皮切丁
1.热锅放油，油热放入鸡丁，翻炒变色2.再放入香菇丁，豆瓣酱，翻炒至无水分3.加入适量食盐，生抽，耗油（或者自己喜欢的调料）出锅晾凉，倒入洋葱丁和豆皮，翻拌均匀即可
温馨提示：
第一次醒发到有蜂窝第二次醒发二十分钟左右
第一次做没想到就成功了
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