减脂代餐黑麦馒头
准备工作：
新良黑麦粉：300克
纯牛奶：170克
白糖：15克
酵母：3克
茶油或植物油：5克
步骤：
首先将酵母和白糖混合拌匀，然后加入少量牛（这里所加入的量并不是额外的，是料表里的少量，牛35度，28度）
将酵母白糖的混合液、油、纯牛奶一起倒入黑麦面粉中手动和匀（可用面包机的和面功能10分钟）手动揉面15分钟，必须是面团不粘手的状态。
把团团圆，放置碗里，盖上保鲜膜，室温28度左右30分钟（室温，只要是至1.5倍大就行了。
面团发好后，取出反复揉，将面团排气，揉5分钟，然后分割面团为每个50克，配方可做10个50克）整形成圆形，再次盖上保鲜膜发面30分钟。
二次发好的面，发至1.5倍大，轻轻按压会回弹即可。锅中大火将水烧涨，可放入发好的馒头，大火蒸14分钟，关火后马上取出馒头，放凉后冰箱冷藏可存放3天，冷冻存放1个月
黑麦馒头放凉了口感稍硬，建议大家趁热食用。饱腹感强，配搭一杯热牛奶完美！
温馨提示：
1.黑麦粉我用的是黑色包装的，粉质口感更细腻。2.纯牛奶可替换成冷开水，量不变。3.油可以不放。4.黑麦粉就是粗糙硬实的，所以才饱腹感强。5.有疑问可在下方留言。
上班族简单方便的代餐神器，健康的能够长期坚持的减肥是控碳但不减碳。愿大家美的同时身体棒棒！
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