比包子简单省事的--青稞苦荞肉龙
准备工作：
金龙鱼青稞苦荞小麦粉：300克
干酵母：3克
泡打粉（可不放）：3克
温水：160克
猪肉馅：200克
大葱：一长段
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
黄豆酱：半汤匙
白糖：5克
葱姜水：7汤匙
香油：1汤匙
步骤：
准备材料，这一段大葱是放肉馅里的，葱姜水的另外用。
大切碎，放半汤匙香油拌匀。另外切一点碎，放60度以上的热泡一会，放。
猪肉馅里放一汤匙生抽
一汤匙蚝油
半勺黄豆酱、5克糖
放7勺，放，放，放。
喜欢肉馅颜色深的可以加一勺老抽，这是搅匀的肉馅
把拌匀的葱碎放在肉馅上面，待会用的时候再拌匀。
干酵母用温水化开，放入青稞粉、泡打粉。
揉成光滑的面团，分成2份，擀开成大圆片，不要太薄。
肉馅和大葱碎拌匀，放一半肉馅均匀的铺在面皮上，四周留出一点好捏边的。
从上至下卷起来，捏紧所有的收口。
做好的2个肉龙收口朝下摆放在蒸锅篦子上，篦子提前铺湿笼布，室温下醒发30分钟。
醒发后中火开始蒸，上汽后蒸15分钟即可，关火后立刻开盖。吃的时候切段，刚出锅的最好吃，又香又软。
我没放老抽，蒸好的肉馅颜色没有那么深，喜欢酱油色的就放一勺老抽吧。
温馨提示：
肉龙是采用一次发酵，制作省时又省力，不用准备蔬菜，比做包子省时多了去。醒发后的肉龙直接中火开始蒸，关火后不要盖盖焖，立刻开盖取出即可，不会塌陷和收缩的。青稞苦荞小麦粉很好揉，稍微一揉就很光滑，口感略带一丢丢甜丝丝的回味。
肉，馅料可全肉，可菜肉，当然有素，像豆腐、豆干等等，最好吃莫过于猪肉大葱。肉，擀一张面皮，铺上一层馅料，卷起来捏紧收口就可上锅蒸，肉，哈哈哈人嘛。
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