新疆家常辣皮子（拌面菜)
准备工作：
花椒粉：适量
糖：适量
盐：适量
姜：两片切丝
蒜：四瓣
拉条子面：两盘
牛肉：适量
辣皮子：四把左右
味极鲜：适量
老抽：适量
步骤：
辣皮子开水泡发洗干净
锅中倒油，油稍多一点，牛肉炒至断生下生姜大蒜炒到牛肉微微焦黄，下入辣皮子翻炒几下，花椒面，老抽，味极鲜，盐（要比平时炒菜稍微多一点，拌面菜要稍微咸一点，糖，依次倒入锅里，加小半碗水稍微焖煮一会，直到辣子变软一点，汤汁浓一点就可以出锅了。
辣皮子拌面不要太好吃
温馨提示：
汤不要留的太多，汤太多寡兮兮的不好吃。辣皮子拌面油一定不要太少
就是好吃，没有故事。
本文整理自网络，侵删！
