新手都能做的美味蛋炒饭
准备工作:
隔夜饭:2碗
鸡蛋:2个
葱:3根
火腿肠:1根
甜椒:1个
生抽:2勺
老抽:1勺
香油:1勺
白醋:2滴
盐:适量
鸡精:1勺
步骤:
没有隔夜饭?中午的饭盛出来,冷却后装起来丢冰箱冷藏4-5个小时,拿出来捏散,一颗颗的,不粘也不干巴!
鸡蛋打散,加一点盐,再加2滴醋,炒鸡蛋更嫩,也去腥
油温五成热,下鸡蛋,快要熟了盛出备用,到碗里去熟吧!
火腿肠,甜椒切丁!不喜欢甜椒的换胡萝卜也行!翻炒个30秒,盛出备用!锅内留底油
锅内留底油,倒入剩饭!一定要大火翻炒哦,用锅铲把没散的地方弄散!炒个1分钟左右,炒干水气
下鸡蛋,火腿,甜椒,迅速翻炒均匀,鸡蛋用锅铲切碎,拌一拌
加生抽,老抽,香油,调味,调色,尝尝味道,是否还要加盐,然后翻炒均匀
葱分两次加,先加葱白,炒出香味,加鸡精,翻炒均匀
关火,加剩余的葱花,就完成啦!!!!
好吃又简单的蛋炒饭!
温馨提示:
1.鸡蛋加2滴醋,去腥又嫩滑2.剩饭冷却装冰箱冷藏,米饭新鲜,不粘也不干
半夜三点想起还有剩饭就睡不着,点外卖吧,不一定合胃口!毕竟太节约!哈哈哈哈,吃货总有无数个吃东西的理由!
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