萝卜丝素馅包子
准备工作：
面粉：500克
酵母：5克
盐：3克
糖：3克
水：260克
馅料
萝卜：2-3根
鸡蛋：5个（草鸡蛋）
粉丝：1把
蚝油：3勺
胡椒粉：适量
味精：适量
麻油：适量
盐：适量
油：适量
葱：适量
姜：适量
香叶：3-4片
花椒：适量
八角：适量
香菜：适量
步骤：
面团所有用料倒在一起拌匀揉成光滑面团
放温暖地方发酵至两倍大
发面时间来准备馅料：准备2-3个萝卜洗净（根据个人喜好选择白萝卜红萝卜）我一半一半放的
擦成细丝
放一勺盐杀一下水
攒干水分放大碗里备用，不喜欢丝的可以再切碎一下
鸡蛋打散，油热下蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用
锅中倒入适量油，放入、花椒、香叶，香菜炸香，花椒，只留热油
把葱碎姜碎香菜碎倒入萝卜丝上面，把刚刚烧的热油浇在上面拌匀，这样可以激发出菜的香味
再倒入胡椒粉、蚝油、味精，麻油拌匀
再倒入鸡蛋碎、粉丝（粉丝）拌匀，香喷喷的萝卜丝馅料就最好了
发好的面拿出来排气揉匀，分成大小均匀的小面团（我分了12个）擀成中间厚边缘薄的面皮
包入调好的馅料
一个包子就做好了
全部包好放入蒸锅中二发15分钟
冷水上锅大火烧开，转中火15分钟关火，闷5分钟
开盖出锅
个个光滑细腻
香喷喷的萝卜馅忍不住一次吃了两个
温馨提示：
每个牌子的面粉吸水程度不同，用水量适当增减，和成软硬适中的面团，太软不成型，太硬不松软。
吃腻了肉馅包子，换个口味做做素馅包子，萝卜具有助消化又美容的效果，是营养丰富的美食之一，萝卜馅包子也是我的最爱面食！
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