（视频）豆小厨的创意棒棒糖馒头（揉面手法大揭秘）
准备工作：
面粉：200克
牛奶（或水）：110克
糖：10克
酵母：2克
食用油：少许
食用色素：少许
步骤：
混合所有的材料，搅拌成絮状。
用搓成条的方式进行揉搓。
也可以用洗衣服的方式揉搓。
揉到面团表面光滑细腻，摸上去像耳垂一样柔软，用锋利的刀切开面团，切口看不到气孔就成功啦。
将面团切分成50克一个的面团，滚圆。
坐在温水锅上进行发酵，大约30分钟，面团涨到1.5倍大。
水烧开后，蒸12-15分钟，关火焖2分钟。
加一些色素，馒头就成了彩泥，快来动手把。
温馨提示：
1.这里用的是直接法进行发酵，揉好面以后，直接进行造型然后再发酵，效率很高，效果也不错。2.面团的水分要根据实际情况稍微调整，牛奶比较浓稠，相对来说需要适当增加，用水就可以适当减少。3.发酵时间要根据气温调整。
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