一碗有灵魂的肉沫尖椒茄丁面
准备工作：
尖椒：2个
长茄子：1根
肉沫：200克
大料：1个
料酒：1勺
酱油、老抽、蚝油：适量
白糖、盐、鸡精：适量
水淀粉：小半碗
藤椒油：几滴
步骤：
茄子和尖椒洗净，切小丁。
锅中倒油放一颗大料，煸香后放入肉沫，炒至变白后加入一勺料酒。
放入茄丁，倒入酱油、老抽和蚝油，搅拌均匀。
放入尖椒丁，翻炒均匀后加入一些清水，半没过食材即可。
盖上锅盖，焖几分钟，至食材变软。
加入适量糖、盐和鸡精。
调小半碗水淀粉，慢慢倒入锅中搅拌均匀。
临出锅前，加入几滴藤椒油，这锅普通的面条立刻有了灵魂。
上桌别矜持，快吃！
家里冰箱的剩余食材，搭配一下煮碗面吃。一年有12个月想吃面，哈哈-这碗面的灵魂在于…藤椒油！
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