小花馒头
准备工作：
普通面粉：150克
牛奶：75克
糖：10克
酵母：1.5克
红曲粉：1克
南瓜粉：少许
步骤：
准备食材。
将面粉、牛奶和酵母放入厨师机搅拌桶中。
揉至表面光滑。
将面团分成十五克一个小团，剩下部分对半分就可以。
大面团中加入一克红曲粉，将红曲揉入面团中，小面团中加入少许南瓜粉，并将南瓜粉揉入面团中。
加南瓜粉用此方法很快就能揉均匀。
揉好的面团松弛十分钟。
将花瓣分成六克左右的小面团，中间花蕾分成四克左右的小面团。
将面团组合起来。
用牙签压出花纹。
发酵至1.5倍大。
冷水上锅蒸12分钟，焖3分钟。
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