双色蝴蝶结馒头
准备工作：
面粉：200克
酵母：2克
牛奶：110克
糖：20克
食用油：3克
步骤：
除红曲粉以外的材料揉成光滑面团，分出一半加入适量红曲粉揉成粉色面团。
擀成片，用两个大小不一的圆形模具压出圆形面片。
一块白色，一块粉色叠加，下面的比上面稍大一圈。
按图中的切法切出7刀。
两边大的三片如图叠起来。
中间细的一条绕到后面按住。
还可以搓几个小球按扁贴在蝴蝶结上做成波点造型。
发酵到1.5倍大，开水上锅蒸12分钟焖3分钟。
温馨提示：
1.没有圆形模具可以分成小剂子再用擀面杖擀成圆片。2.发酵时间不固定，如果有烤箱发酵或者发酵箱，可以参考我的时间，30-35度发酵半小时。
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