全麦馒头，一学就会
准备工作：
全麦面粉：500克
酵母粉：5克
温水：适量
步骤：
1.准备一小碗温水，加入酵母粉搅拌均匀融化2.500克面粉倒入盆中，加搅拌好的酵母水用筷子搅拌3.慢慢加入适量的温水揉面（分次加），揉至面团成光滑状态4.准备发面，把揉好的面盖上保鲜膜，醒发一个小时，成蜂窝状（我发面一般喜欢先用烧点热水，然后把要发的面盖上保鲜膜连碗一起放在热水里，盖上盖，让它醒发）5.发好的面始揉压，大概3分钟左右，分成小剂子，揉成馒头的形状，弄好后次盖上保鲜膜醒发20分钟6.醒好的馒头冷水上蒸20分钟，关火后焖5分钟左右，这就大功告成啦
这是刚静至20分钟后的馒头，弄好上锅蒸
这是蒸好后的馒头
简单好吃
本文整理自网络，侵删！
