消耗各种粉㊙️一根筷子就能做出的花样馒头
准备工作：
中粉：340克
玉米面粉：60克
纯牛奶：215克
细砂糖：40克
紫薯粉：10克
无气味植物油：8克
耐高糖酵母：5克
步骤：
揉好的面团10份…份50厘米左右的长条
绕4-5圈
用一根筷子从中间压下去、然后两头捏尖一点就是个叶子的造型
依次做好发酵。
发酵到1.5倍大…用手按下去会慢慢会弹…用手拿起一个感觉变轻脬表示发酵刚刚好。蒸馒头，热水上锅蒸…大火烧后改中火…水上汽后蒸12-15分钟…然后关火闷3分钟。
温馨提示：
不同品牌面粉吸水性不同…甚至季节温度的不同…面团的干湿度都会有差异…做的时候可以预留部分液体根据面团软硬状态酌情做出调整。
简单、一根筷子就能做出的造型这个配比我做了10个一个馒头68克左右比较大个做小一点搓条细一些中间不压那么深的话就不会容易裂开
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