零失败的妈妈牌红糖包子
准备工作：
面粉：400克
温水：210克
酵母：4克
红糖：200克
馒头屑：130克
蜂蜜：30克
玉米油：10克
红枣：45克
步骤：
准备食材。我个人不喜欢吃流心馅的那种红糖包子，所以馅料里用了馒头屑，成品是的糖包子冷热食用口感都是很不错的。
水和酵母称重
加入面粉搅拌成絮状
再揉光滑，我用的厨师机3档揉了10分钟。取出整圆松弛。
馒头需要提前一天放在室温晾干，再搓成碎末。
红枣取核，切碎，蜂蜜、红糖、玉米油、馒头屑放在一起
拌均匀备用
面团之前根据自己喜欢分割大小
擀开翻面包馅
我包的糖三角。自己喜欢什么可以随意包。
注意的是要捏紧
收边
放在油纸上，依次包好再放入蒸烤箱进行发酵
如果用普通蒸锅，锅中的水微微加热关火，然后发酵。
发酵好蒸烤箱是100度蒸了15分钟，普通蒸锅水开看时间，正常根据包子大小调整蒸的时间。
蒸熟，烤箱锅中普通蒸锅关火等五分钟再取出
超好吃。
温馨提示：
1.面粉不同品牌吸水性不同，水的用量上下要浮动10-20克。2.馒头屑根据自家对馅料的要求添加，如果想吃流心状的馒头屑加一半即可。
一发面，超好吃的红糖红枣包子，过年假期有空，赶紧跟着妈妈学习了这款红糖包子，味道果然很赞呀。
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