孜然黄油炒饭｜花样折腾减脂必备糙米饭
准备工作：
糙米饭：80克
白蘑菇：3-5个
香菜叶子：适量
蒜：1-2瓣
黄油：5克
孜然粉：适量
盐：适量
胡椒：适量
味醂或料理清酒：适量
步骤：
处理蘑菇大蒜和香菜。准备好剩饭。健身推荐糙米饭。
热锅，加黄油。黄油融化后加蒜蓉和蘑菇炒香。我自己的饮食控制，黄油大概就放5g左右。美食家们根据自己需要想多放就多放，收获香气和快乐。法国小哥配方不加配菜只炒饭，这一步直接黄油炒米饭。大家根据自己的需要和冰箱存货自行发挥。我还做过加了蘑菇火腿的版本。
蘑菇眼看着几乎全熟了，加米饭。
加入味醂或日式料理清酒，翻炒均匀。再加一撮盐，胡椒粉，孜然粉。翻炒均匀。味醂和清酒也是原配方没有的，是我自己的改版。加了味醂的成品自带甘甜醇厚口味，清酒不甜更清淡，我冰箱常备，凭心情自行混合，两种都放一些。这样出来的炒饭不会太干，甚至可以多加一点，让米饭煮开煮软，制造烩饭质地。相当于西式烩饭里的白葡萄酒？）
出锅前加入香草，拌匀。
装盘，开吃！
改良自YouCook法国小哥的版本。一起快乐消耗剩饭！用料是我一人一顿早餐的量，按照需求自行等比放大就好。
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