古早盐油饭(有锅巴的煲仔饭)
准备工作:
米:1杯
水:1杯
盐:适量
油:适量
葱花:适量
姜沫:适量
步骤:
准备姜.小葱.盐.油.米(都是很传统的食材)
1人份量,一杯米一杯水
加点油,这样煮出来的米饭不会太干
记得插上感温针不然会糊锅毕竟是紫砂的
选择煲仔饭功能,12分钟后就听到滴滴声
葱花、姜末、盐、油、搅拌备用
想要锅巴厚、边边多涂点油
选择煲汤功能设置10分钟,实际8分钟。然后关火焖2-3分钟
锅巴形成视频分享
温馨提示:
1.第一次煮的时候需要感温针,第二次不需要2.紫砂锅热的时候不要用冷水冲洗,一定要等凉了3.最后一个步骤要等三分钟左右才开锅4.真的很有大排档火候的味道呀
老人家说做盐油饭一定要用柴烧才有那个火候,现在用紫砂电饭煲就可以实现。整个过程只需要30分钟,食材简单,成本非常低,不需要再叫外卖啦。尤其是最后打开的时候,滋滋声很治愈,那个香味,跟外面几十块的味道一样。尤其像我现在减肥不想吃肉,这个煲仔饭香的很,还有锅巴呢
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