年菜|金元宝馒头
准备工作：
中筋面粉（普通面粉）：250g
南瓜泥：130g
牛奶：100g
糖：30g
干酵母：南3g
步骤：
南瓜洗净切片。
放入可微波的玻璃盘中，盖上保鲜膜。
放入光波炉直接加热3分钟。（使用蒸锅的话上汽后蒸10分钟。）
取出南瓜捣成细腻的南瓜泥。
在面粉中加入南瓜泥。
加入白糖、干酵母和牛奶，先用筷子搅拌成棉絮状。
然后用手揉搓，直至面团光滑。
将面团整理成球状，放入大碗内盖上保鲜膜，放在温暖处发酵2个小时左右，直到面团变成大约两倍大，用手指在面团上戳洞，面团不塌陷即可。
将面团放在撒了干面粉的案板上，揉搓面团到无气泡。
搓成长条状，然后切成大小一致的面剂子。
取一个面剂子，擀成长条牛舌状，在一段用刀切开（即切成人字状，从未切口的一侧卷起。
在切口处翻折，整理形状成金元宝样。
开火烧水，水开冒出热气后继续中火蒸10分钟，然后熄火焖上3分钟。
胖乎乎的金元宝馒头就完成啦
新的一年里，祝愿大家健康美满，福顺绵绵，事业顺利钱包鼓鼓
压轴的金元宝馒头更是惹人喜爱。其实制作上比起普通馒头也一点都不复杂，加上南瓜泥的馒头形若金锭，预示着五谷丰登新一年大赚特赚！松松软软的馒头谷香与南瓜的甜味复合，香喷喷的，咬一口也弹性十足，年夜饭的餐桌上，这一笼“金元宝”绝对最抢眼！
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