【韭菜鸡蛋饼】1把韭菜10分钟搞定营养早餐
准备工作：
韭菜：200克
鸡蛋：2-3个
面粉：2杯（量米杯）
盐：1勺
鸡精：1勺
水：1碗半（小饭碗）
步骤：
韭菜1把洗干净沥干水分。
韭菜切碎，放入盆中。
打入鸡蛋，放入面粉和水。
搅拌均匀，放入盐和鸡精调味。
平底锅刷一层薄薄的油，倒入一层薄的面粉糊，又铲子抹平。
盖上锅盖小火煎3-5分钟，不用翻面。
煎好了就可以出锅了。
盘子底部垫层油纸，把饼一个个装入盘中，一共做了7个，够3-4人吃。
吃的时候还可以卷起来，如果觉得味道淡可以刷点辣椒酱，放点榨菜。
我这次用料出来的面糊浓稠度刚刚好，大家可以酌情调整，要比较稀。
温馨提示：
1.面粉糊不要浓稠，要稀稀的煎出来才会薄薄的而且易成型。2.全程一定要小火煎，不用翻面的，薄薄的嫩嫩的才好吃。
上大学的时候特别喜欢食堂的韭菜鸡蛋饼，薄薄的嫩嫩的，还可以卷起来，特别好吃如今自己在家也能做，太开心了
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