藜麦馒头（健身食谱）
准备工作：
藜麦：120g(泡水前重量)
中筋面粉：500克
水：120-150克
干酵母：5克
糖：15克
盐：2克
步骤：
1.洗净提前浸泡一晚（4.5个小时露出小尾巴即可）2.120g水（每个人使用，水30克水）加5克酵母15克糖主1分钟/37度/度3激活酵母3.水，30度6混合，此时没，混合，加水(5克，5克加，度6混合)
混合好的面团不粘锅，此时放入2克盐，再2分钟揉面。
揉好的面团擀长分成18个小面团，用折叠法做成圆馒头。
做好的馒头，放入铺了油纸的蒸锅（没有油纸记得给蒸锅刷一层薄油，蒸好才不粘）我上面放了10个，下面放了8个，放到温暖的地方或者烤箱发酵。发酵前发酵后对比一下大了一圈。
发酵后的馒头架上放了650g水的主锅。30分钟/速度V/速度1蒸熟即可。
蒸好了，端下蒸锅开始享用吧。
早餐夹上一片卤牛肉，妥妥的中式汉堡
温馨提示：
藜麦可适当增加或减少（多不超过150g）
减肥控碳又不能不吃重要的是对的时间吃控制量，碳水-快乐的源泉藜麦是公认的
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