五丰食谱：一份炒饭的三种吃法：时蔬海鲜炒饭 焗饭 饭团 流心爆浆蛋包饭
准备工作：
五峰小产地稻花香：100克
藜麦：25克
小米：25克
配菜
虾球：16只
三文鱼：100克
蟹肉棒：2根（50克）
胡萝卜：1根（65克）
蛋：2个
口蘑：4朵
豌豆粒：60克
调味料
花生油：20克
姜丝：3克
香油：1大勺
生抽：1小勺
蚝油：1小勺
葱花：15克
焗饭
马苏里拉芝士：120克
炒饭：200克
步骤：
胡萝卜洗净、削皮、却小丁，焯水30秒、捞出沥水；口蘑洗净、切片、焯水30秒、捞出沥水；豌豆剥皮，豌豆粒洗净。
热锅凉油，花生油10克，滑蛋。
戳戳散，盛出备用。
姜丝
热锅凉油，10克花生油，锅倾斜着，让油流到一侧，炒姜丝，炒到焦黄，夹出。
呲啦一声，炒虾球和三文鱼，翻炒均匀，至9分熟。
所有蔬菜翻炒均匀，散掉水气
加入米饭，翻炒均匀
加入虾球、三文鱼，蟹肉棒，翻炒均匀。临出锅前加入生抽、蚝油和香油。
40克/个的饭团，只要蔬菜和米粒的部分，揉成球、需要一些力度来捏紧的。上面按一颗虾球按扁。
当天没有吃完的炒饭，隔天早上拿来做焗饭也是极好的。烤碗里铺一层饭。
一层马苏里拉奶酪碎
一层饭
一层马苏里拉奶酪碎
185度上下火中层18分钟左右，烧色不满意，可以放在中上层再烤5分钟。
娃还吃
炒饭的衍生品：炒饭马苏里拉焗饭；炒饭手捏饭团配方中用的虾球：比较小的厄瓜多尔白虾，50-60尾/公斤。流心爆浆蛋包饭请戳https//www.xiachufang.com/recipe/104511955/
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