老北京腊八蒜🥢腊八醋(制作原来如此简单!饺子的灵魂伴侣😀)
准备工作:
大蒜:50瓣
米醋:500克
可密封瓶子:1个
步骤:
蒜去皮洗净晾干!必须无油无水!瓶子也一样!然后,蒜放入瓶子里,倒入米醋,密封好瓶口,放暖气旁绿的更快!婆婆说,这瓶只是在室温下21度就变绿了,并没有特意放在温暖处。)
20号腊八当天浸泡,22号第三天的样子!
第5天
温馨提示:
1.常温保存一年没问题,醋没了继续添加即可,但是后面的腊八蒜味道就没那么好了,主要是吃醋!2.泡好的腊八蒜放在温暖处更容易变绿!
年年的腊八,婆婆总是泡好腊八蒜,全家人可以吃到过年,醋和蒜都是很好吃的!今天刚刚从婆婆家拿回来的腊八蒜,才三天已经变绿了!可以开吃了!因为之前看了一些菜谱,觉得有些繁琐,这次特意问了婆婆泡制的方法,原来简单到不行!根本不用那么多的步骤。蒜和醋没有特定的比例,如果希望吃醋为主,想要辣一点就多放蒜,相反,就少放蒜,所以,有多大瓶子,想放多少都随意!腊八蒜和醋可以制作许多美食,尤其快过年了吃饺子必不可少!
本文整理自网络,侵删!