芝士白汁海鲜焗饭
准备工作：
海鲜类：一些
比如虾鱿鱼扇贝这些：随意用量就可以
鸡蛋：用来炒饭的
米饭：最好隔夜的冷饭
盐：炒饭调味的
料酒：海鲜去腥的
炒饭配菜：比如玉米粒彩椒
淡奶油：做白汁的
牛油：做白汁的
面粉：做白汁的
水：做白汁的
芝士片：做白汁的
马苏里拉芝士碎：撒表面的
芝士片：撒表面的
步骤：
海鲜处理好我这边用了鱿鱼和扇贝鱿鱼：洗净，去掉内部透明片状物体，齿和眼睛，切小块扇贝：切小块用虾的话：剥虾壳，开背去除虾线处理好后放点料酒抓一抓
热锅放油，把海鲜炒到基本熟
盛出备用
米饭里打入鸡蛋
拌匀备用带上手套抓匀，更好操作
洋葱切丝后切碎
彩椒也一样（没图放一张洋葱的）
炒香（这一步的时候真的超香！！）
盛出备用
锅里下油，放入米饭翻炒
加盐等自己喜欢的调料，我只放了盐不建议加酱油，颜色太深且容易糊锅
倒入刚刚炒好的海鲜和配菜翻炒
盛出来放在可以进烤箱的容器里
开始做白汁，小火操作牛油大概30-50g放平底锅里融化（这步可以先加入一些洋葱碎小火翻炒至透明状，再放入面粉，会香很多）放入一大勺面粉快速炒成图片中的糊状
倒入冷水搅匀150ml左右（这步可以不使用水和淡奶油。炒完面粉直接放入2盒牛奶来做酱汁也一样好吃当然全用淡奶油也会好吃）
加淡奶油搅匀200ml左右
放入芝士片化开
放调味我也是只放了盐开稍微大点的火收汁
这个有点浓稠的状态就可以
将白汁铺在炒好的饭上面撒上马苏里拉芝士碎
铺上芝士片
200烤约20分钟至芝士融化（200-230之间都可以的）
出炉啦（烤至这个状态芝士是刚刚融化的，可以再多加10-20分钟时间，会有金黄焦脆的表面）
喜欢颜色深的就烤久一点
用来烤西兰花也很好吃呢（西兰花需要先加盐烫熟）
超简单！！而且这个酱汁很好吃用来焗蔬菜也是很棒的
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