海菜包子
准备工作：
面粉：100克
盐：适量
油：50克
五花肉：100克
水：100克
鸡精：1勺
海菜：500g
葱花：10克
胡椒粉：1克
步骤：
用料的重量配比没有严格的数据。大家自己按照正常包包子的做法来就可以。我只说重点。海菜包子用烫面。先开水再冷水。揉好醒一会。
备馅。海菜买回来要摘一遍。给自己吃就别省略这一步了。新鲜的海菜洗一遍就可以。不新鲜的洗23遍。纳干水。
这是纳干水之后的样子。能看到一部分是紫色的。有几团是绿色的。肉馅放入各种调料再跟海菜和在一起。然后揉面包。包包子的步骤这里就省略了。大火20分钟就熟了。关火捂2分钟可以吃。海菜包子我超爱的。快点跟我动手做吧。）
做为土生土长的大连人。大连地方美食自然要多传一些。海菜包子是大连的特色美食。海边的人都吃过。离海比较远的朋友可以去超市买干的紫菜。不贵。一般也就3块钱一大包。回家泡一下兑点大白菜一样。我们管绿色的叫海苔。紫色的叫紫菜。两种都可以做馅。但是一定要纳干水份。海里的东西本身水份就大。不纳干水份还得放酱油、油就太水了。下面写一下详细步骤：
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