送您一朵小花花|宝宝一口一个的奶香小馒头
准备工作:
面粉:200克
细砂糖:10克
鸡蛋:1个
牛奶:80克
酵母:2克
步骤:
食材全部倒入厨师机搅拌缸,启动1档揉面,揉成面絮状,改3档,揉成光滑的面团
揉好的面团从搅拌缸中取出,盖上保鲜膜松弛15-20分钟
松弛好的面团擀开成0.5cm的大面片,用模具压出花朵的形状,如果没有模具就用刀切成小方块也可以,把做好的面胚盖保鲜膜发酵30分钟,冬季家里冷,可以适当延长发酵时间
开小火,上煎锅,发酵好的小花朵依次码入煎锅中,两面煎至均匀上色就可以,这一步可以少放油或者不放油
温馨提示:
煎制的时候记得要全程小火哦
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