好吃的😋照烧鸡翅🐥煲仔饭
准备工作：
鸡翅：500克
姜：3片
桂皮：1小块
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：少许
黄冰糖：3－4小块
广式腊肠：1根
绿叶菜：随意
小香葱：2根
食用油：适量
东北大米：一小杯
猪油：少许
步骤：
大米提前洗净放入砂锅倒入没过食指第一个关节一半的水量，泡1小时左右，放上腊肠，开小火焖米饭（忘了拍照片了，以后有机会，上个全套）鸡翅剪半洗净沥水，锅中放油，油温稍热，放入鸡翅和姜片，桂皮一起翻炒至变色出香味
加入料酒，生抽，蚝油和老抽，炒香，加冰糖，继续煸炒
倒入开水，没过鸡翅，盖上锅盖，小火焖10分钟左右
大火收汁，多留些汤汁做煲仔饭的浇汁
米饭焖熟后，取出腊肠切片，摆上鸡翅，锅淋少许猪油（猪油是锅巴成型并好吃的关键），小火，开始熏锅巴，（这时，可以炒锅里倒入少量水，放一丢丢盐，一丢丢油，水开放入绿叶菜烫熟取出待用）大约熏个5到8分钟左右，可以把锅转圈圈的熏一熏，到
我一般都是用小勺试着铲一下锅边，感觉锅巴成形了，撒上葱花起锅
淋上照烧鸡翅的汤汁，好吃的不得了
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