白菜粉丝素包子
准备工作：
白菜：半颗
盐：适量克
生抽：1勺
鸡蛋：6个
油条：1根
面粉：800克
步骤：
大白菜切碎，加半勺盐，静置出水。用绞肉机的话只能按两下即可，绞肉机绞的会太碎了就没法吃了。
粉丝热水泡软，加油条块绞碎。
鸡蛋炒熟盛出切小块。
热油浇入葱花中，油烧七成热即可倒入。
倒入粉丝油条块，加少量耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，鸡精调味。
加入鸡蛋。
加入大白菜，搅拌均匀。
面和好醒发，按照的说明比例即可。面一定要揉光滑，可以成型后醒发一会继续揉，即可光滑。800克（加盆重量一次刚好，配我5克。
揉好的面盖上醒发15分钟，开始包。皮不要太薄，以免成型发的不太好。
放入有热水的蒸笼，再次醒发20分钟左右。
中大火烧开，蒸25分钟左右，关火，闷3分钟再起锅。
这个馅料很不错哦。
朋友介绍的经典老天津味道。发面做好的第一步要揉好面。第一遍成型的时候效果不好的话以放置醒发15分钟，揉，至表面光滑。这一步做不好出来就会坑坑洼洼。醒发的时候要大一些到3倍，发好的面会有淡淡的甜味。揉，二次醒发20分钟。锅内烧热水，好以次醒发30分钟。
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