排骨汤面
准备工作：
排骨：1斤多
大骨头：1斤多
面条：两把
小葱：5根（葱白炒肉用）
姜：3片
蒜瓣：3瓣
盐：2勺
鸡精：2勺
白糖：2勺
生抽：3勺
老抽：1勺
料酒：1勺
步骤：
排骨和大骨头冲冷水至清澈，控干水分。热锅凉油(3大勺，放葱白，姜片，蒜片。炒香后加入排骨和大骨头翻炒，多翻炒一会。
加入盐，鸡精，白糖，生抽，料酒（沿锅边倒）老抽。翻炒上色后，加入两大碗清水炖排骨和大骨头。大火煮沸后转小火，盖上锅盖一个小时。加入小葱花。
另拿小锅下挂面和菠菜，捞到碗里后。盛肉，加肉汤。完美。冬天每人一大碗，暖洋洋的
温馨提示：
1.多放油炒排骨比少放油更好吃，肉不会材材的塞牙。别问我为什么知道，失败是成功之母2.排骨选的是精纯小肋排，比大骨头上的肉更好吃哦，大家都这么说。因为人多，怕排骨不够才加了一份大骨头。大骨头更推荐清炖喝汤哦:-D
又是学习婆婆的一天排骨汤面
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