虾油花胶藜麦粥
准备工作:
青虾头:适量
青虾虾仁:随意、可不放
日式酱油:如图,没有就放味极鲜,不要放酱油老抽
发好的花胶:随意、可不放
三色藜麦大米粥:适量,早饭剩下的粥
步骤:
最好用石锅做,没有就随意。
烧热锅后放一点油后小火炒虾头,煸出虾油,虾头提前把头上的一个胃袋去掉再炒。炒半熟后放日本酱油,我喜欢日式酱油的鲜甜,没有就放味极鲜,老抽酱油啥的就别想了。
炒头炒熟后放入早上的粥,放入虾仁再加入花胶,中火开锅转最小火,5分钟左右,粥感觉粘稠了就关火行了。
试试吧,真的不错噢。
任何虾应该都可以,食材可以替换添加,今天没买菜,可以放切碎的罗马生菜,好吃。
温馨提示:
不用放盐了,鲜甜感很好,不需要再加了,少吃盐对身体好。一定不要放老抽酱油啥的没有日式酱油或味极鲜那就啥也别放了。
今天做干蒸烧麦,剥了一斤多的青虾,为了不浪费虾头,我做了个粥,虾油花胶藜麦粥,没花胶可不放。
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