双色刀切馒头
准备工作：
中筋面粉：300克
酵母：4克
白糖：3克
温水：160克
红曲粉：6克
步骤：
除红曲粉外，其余食材揉成光滑面团，醒发2倍大。
一发后揉面排气，均分成两份，其中一份加入红曲粉揉匀，直到红曲粉均匀分布于面团里，另一份原色面团也要揉一揉排气，之后两份面团醒面10分钟。
分别擀成长方形面片，红色上，白色下，擀面皮的时候案板上要撒上面粉防粘，切掉不规整边角，把面片切成长方形。
然后卷起来
切成小段，我这里是34厘米一段，比较小。
放入蒸笼，进行二次发酵，天冷了，大约40分左右，大家主要看状态，长大就可以了，不要发酵太大，蒸出来不好看
出锅后的双色馒头卷
有颜值的馒头卷
有颜值的双色馒头卷，好看又好吃，简单记录一下做的过程供大家参考。
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