奶香鲜枣馒头(小美版)
准备工作:
普通面粉:350克
牛奶:180克
红枣:适量
酵母:3克
白糖:10克
步骤:
除了红枣,所有材料入主锅,30秒/速度3-6混合
3分钟揉面
取出找个温暖的地方醒发20分钟
鲜枣洗净擦干(擦干很重要),切块,把核取出
面团取出,擀开成长方形,皮子一定要擀得薄
均匀撒上鲜枣块,注意最下端留1/4的空白
从上向下卷起
偷懒,直接用菜刀六等分
随意整形,主要保证面团里的鲜枣不要跑出来就好,放入蒸锅继续醒20分钟,开水入锅,15分钟/V/速度1蒸煮
音乐响起后,不要急着开盖,焖5分钟再揭盖,香喷喷的鲜枣馒头就做好啦!
最近家里的水果有点儿多,对着鲜枣发了会儿呆后,突发奇想:鲜枣与面粉的组合,会是个怎样的产物咧?
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