自制甜口肉松小贝酱（类似于鲍师傅）
准备工作：
无菌蛋：1个（带壳55克左右）
玉米淀粉：5克
糖：30克
白醋：5-10克
海狮大豆油：200克
液态酥油：10克
百利沙拉酱：30克
步骤：
配方中除油以外的材料混合均匀，用电动打蛋器或者厨师机高速打发，稍微发白即可。
慢慢加入油类（液态酥油大豆油），不要一次性加完。
打发好的酱再加入百利沙拉酱，混合均匀。
特别喜欢吃鲍师傅的肉松小贝，但是离我家有点远不可能每天都跑去买，正好之前买过一家店的肉松小贝和鲍师傅很像，就跑去问了下酱的配方，感谢店员小哥没有把我赶出去，此配方是自用的，仅供参考这个酱是我个人比较喜欢的味道，不保证和鲍师傅一模一样，毕竟人家是专业的。店员小哥的原话Tips：1.大豆油和白醋不可替代。2.觉得液态酥油不健康的话可以不放。3.美煌比较浓稠，不建议替代百利沙拉酱。
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