自制炸土豆饼【超好吃配方】 加的东西可以随便放，比如放奶粉奶酪，或者放酸菜泡菜，或者鱿鱼，喜欢什么放什么。都好吃。
准备工作：
鸡蛋：2个
猪肉馅：100g
土豆：500g
洋葱：半个
黑胡椒粉：适量
盐：少许
姜：少许
淀粉：200g
步骤：
土豆高压锅蒸熟。一定要烂，方便弄成泥。我比较喜欢带皮蒸，因为会更有土豆味道，熟了之后皮一撕就掉了。
用勺子压成泥，勺子不行就用手。偶尔有一些小块块也没问题。
洋葱切碎，姜切碎，和肉馅一起放进之前压好的土豆泥里搅拌均匀。
把锅里水蒸干之后加少量油，油热之后往锅里放一勺之前做好馅料，迅速用勺子压成饼状就可以了。中火煎到两面金黄即可。
温馨提示：
1馅料尽量不要加水，太干了再加。不要让它变成糊状。2煎土豆饼的时候，可以在手上或者勺子上蘸凉水，防止粘连，但是水一定不要滴到油里，会被崩死的…
个人感觉炸土豆饼简直是菜鸟福音。又简单又好吃。
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