彩色豆片蒸蛋

彩色豆片蒸蛋

准备工作：

鸡蛋：2个

火腿肠：1根

皮蛋：3个

干豆片：1张

食用油：少量

步骤：

火腿肠切丁。

皮蛋切碎。

蛋清打到一个碗里。

蛋黄放另一个碗里搅均匀。

皮蛋放蛋清碗里。

搅均匀。

火腿丁放蛋黄碗里。

搅均匀。

餐盒抹一层油，铺上干豆片。

倒入1/2皮蛋蛋清。

放锅里蒸至蛋清凝固。

倒入火腿蛋黄液。

继续蒸至蛋黄凝固。

再倒入剩余蛋清。

盖上豆片继续蒸20分钟。

放凉倒扣出来。

切成片。

装盘即可。

温馨提示：

可以做为凉菜食用，口味重者可以调个汁沾着吃。

做凉菜中不错哦

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