基础奶油抹面

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准备工作:

奶油:350克

糖:20克

君度力娇酒:适量,我用瓶盖五分一

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步骤:

奶油开封后,一个星期内用完,我用铁塔。建议开空调打发,因为奶油很容易化!

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我加了糖加了君度力娇酒一起打发,一开始用最高档打发

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打到见到纹路了,这时,奶油还有点软,还不够挺直,开最慢速打发,边打发边注意,因为很快打好了。

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打到一个小直角就可以了

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因为我没开空调,所以我座着冰块

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转盘我买七十块左右你玻璃转盘,我的是六寸纸托。均匀将奶油薄薄一层涂一下。

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均匀抹上奶油

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放上水果

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均匀抹上奶油在上面。如果有水果就放水果,奶油这个刮上,会把水果的缝隙补上,记得戚风蛋糕底,我们是最后放的。

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同样手法做第二层

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放上最后一层

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把奶油装在裱花袋,剪口,围着蛋糕转圈,我平时直接用抹刀抹的。但我感觉这方法你们更容易上手。记得最顶层,一定要高点,这样出来的蛋糕才有边角

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拿一把软刮板,顺着转,一下就光滑出来了!

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有洞就补上,再刮一下。

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用抹刀修改下

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再用抹刀,转一圈

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再用这把神器刮刀,微微修整

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完成

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成品

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加高6寸奶油。共用350克奶油!

本文整理自网络,侵删!

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