臭鸡蛋凑鸭蛋
准备工作:
盐适量:克
步骤:
淹臭鸡蛋的方法
温馨提示:
淹臭鸡蛋的方法腌的时候别忘了加松针,就是马尾松,松树像针一样的那种叶子
在重庆同事带来的吃过一次,非常难忘。闻着是确实臭,但吃着鲜,有味道。。。。(网上找的方法,比较接近是我吃过的那种方式腌的)。。。。。淹臭鸡蛋的方法,先把鸡蛋洗净煮熟,用开水化盐,找一个坛子洗净后放入凉好的盐水再放入煮熟的鸡蛋,将坛子封好放在太阳下就可以了。记得每次妈妈都是在夏天淹放在屋外,尽量让太阳晒。20天左右就可以吃了。真的是非常好吃,和生鸡蛋淹臭了的不太一样。里面的清象豆腐一样软,黄也软了。比臭豆腐还要香香呀(是吃生的)。02松针是秘方把松树枝叶放到淹蛋罐中才能淹好的臭鸡蛋!松油能加速发酵!还能增加松香味没有松针发酵的臭鸡蛋会臭的让你怀疑人生!(也叫马尾松)
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