好吃到停不下来的辣豆皮
准备工作：
豆皮原料：一袋500g
大蒜瓣：三大颗
白芝麻：25-30g（两大勺）
辣椒面：10-15g（一勺半）
粗辣椒粉：15-20g（两勺子）
孜然粒：15-20g（两勺子）
茴香粒：15-20g（两勺子）
食用油：200g（两饭碗满）
白糖：适量
食盐：5-6g（视情况）
酱油：适量
贵州五香辣椒面：适量（这个很点睛）
步骤：
某宝买辣豆皮，我一般买萍乡豆皮原料。买来打开包装，剪成小块。
这时候准备蒜瓣，把蒜剥好。可以把蒜瓣放在砧板上拍一下比较好剥皮，然后切成蒜末，不需要特别细，不建议用机器打成泥，会影响口感哦（也非常推荐独头蒜，香味更浓郁）
先把所有配料倒好待用，待会儿不至于手忙脚乱。
剪成小块的的豆皮放到蒸锅里，开火盖锅开蒸，水沸后开盖，把里面辣豆皮翻拌一下，再盖上锅，一分钟之后就关火。记住千万不要开盖！就焖着先。这是为了保持豆皮湿度）
关好蒸锅的火，另外一边的锅就可以开始了，先烧热锅，然后倒油稍微烧热，这时候火转为中小火，接着加入蒜瓣末、芝麻、白糖开始翻炒。
把事前准备的那盘配料全部倒入锅里，加入盐、酱油，酱油，可以上色，可以调味。锅里翻拌炒均匀，这时候可以把火转成最小，或者关掉也行。
这是炒好的酱料，这时候可以用筷子挑一点尝盐，不够味道可以加盐或者加酱油，味道比一般吃菜的味道要咸一点点，因为豆皮是完全没盐的。放不准咸度的，一点点地加。
旁边蒸锅一打开盖子，立马把豆皮倒入上图的酱料里翻拌均匀。
这是拌均匀起锅前。
最后面上撒上一层贵州五香辣椒面，超级好吃，请认准贵州五香辣椒面哈！
温馨提示：
Tips：1.豆皮最要蒸，不然口感偏干硬；2.豆皮蒸不掀盖子，保持适度；3.蒜瓣芝麻在油里之后，把转小，把（千万不能全程大，不然会烧糊酱）4.最后面上的贵州五香辣椒面非常加分，会让美味口感上升。不喜欢吃的就不要，其实不加比较能吃到豆皮原本的豆香味。
每次想吃辣条，又觉得非常不干净卫生，那不如自己动手做起来吧！好吃到停不下来的辣豆皮，孕妇小孩都能吃，美味到爆！
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