脏脏爆浆巧克力蛋糕
准备工作：
鸡蛋：3个
玉米油：30克
牛奶：40克
细砂糖：45克
低粉：40克
可可粉：10克
淡奶油：200克
糖：10克
巧克力酱：15克
步骤：
1.将蛋黄和蛋清分别放入两个干净的盆中，蛋黄加30g玉米油拌匀，在加40g牛奶拌匀。
2.筛入过筛的40g低粉和10g可可粉拌至无干粉备用。
3.将蛋清加几滴柠檬汁，分3次加入45g的砂糖，用电动打蛋器打至小弯钩。(提前预热烤箱)
4.取三分之一的蛋白与巧克力蛋黄糊混合，然后在将剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊中拌匀，震出大气泡。
5.放入上下火130度烤箱中烤50分钟左右取出，震两下后倒扣晾架上冷却后脱模。
6.将蛋糕中间挖个小洞。
7.将200g的淡奶油，加10g的糖，加15g的巧克力酱打发至微流动，倒在巧克力蛋糕上。
8，撒上可可粉，表面挤上巧克力酱。
9.好吃到舔手指。
脏脏爆浆巧克力蛋糕，吃一次就爱上它，松软爆浆，一次成功。
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