炸丸子（肉）

炸丸子（肉）

准备工作：

猪肉500：克

鸡蛋2：个

姜：切沫

盐：3勺

葱：1根

料酒：2勺

生抽：2勺

蒸馍：3-4个

步骤：

1.先把蒸馍掰成馍花儿，尽量弄碎

2.放入肉沫（大概1:1的量）

3打入鸡蛋，放入需要的调料（盐，五香粉，鸡精，料酒，生抽，菜油）拌好

4.给锅中倒油（多倒点要油炸呢），油热后肉放入手心用虎口捏至锅中，【如果不会用虎口挤，可以提前将丸子捏好】

5.炸好的丸子上色后即可捞出炸的多可以放冰箱做汤用

温馨提示：

蒸馍不要软的，不然不好揉沫的

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