巧克力软曲奇🍪
准备工作：
黄油：110克
70%黑巧克力：120克
黄糖：80克
白砂糖：30克
盐：3克
常温鸡蛋：1个
低筋面粉：155克
泡打粉：3.5克
步骤：
1.无油黄油隔温水融化，室温里冷却2.70%黑巧克力切小块备用3.常温黄油里放入黄糖、白砂糖、盐混合均匀4.再放入一个常温鸡蛋，搅拌均匀5.筛入低粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀6.加入巧克力块拌匀7.包入保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
8.从冰箱取出，每份50克，搓圆后放入28cm*28cm烤盘里
9.烤箱预热到180，中层烤12-18分钟，放凉后食用。
温馨提示：
1、烘烤的时间与温度仅供参考，需要根据自己的烤箱‘脾气’进行调整哦！2、曲奇糖量足够大了，巧克力建议用苦甜的70%或以上比较适合！3、黄砂糖不能代替是焦香风味的主要来源！白砂糖是没有这效果的！4、这款曲奇口感是软韧性兼具备的表面略脆、里面软韧，糖量已经最大程度的减了，再减糖的话会影响口感，糖越少软度越大，脆韧性越小！5、鸡蛋必须要回温，否则加入黄油里面会使黄油凝固无法混合！6、出炉后还有余温时最好吃哦。
很容易做的一款烘焙美食，花的时间也不长，喜欢的朋友跟着我一起做吧！
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