牛奶小方
准备工作：
纯牛奶：250克
奶油：90克
玉米淀粉：40克
细砂糖：20克
椰蓉：适量
步骤：
找一个方形玻璃碗或者保鲜盒，底部铺一层椰蓉。
玉米淀粉加入三分之一的纯牛奶，搅拌均匀成淀粉水。
奶锅里倒入剩余的纯牛奶，淡奶油，细砂糖，小火边加热边搅拌至糖融化。如果糖比较粗就先把糖搅拌至融化再加热。
加热到牛奶沸腾的时候倒入淀粉水，淀粉水倒进去之前要先搅拌一下，以免淀粉沉底不均匀。边倒边搅拌，搅拌至液体变浓稠，细腻顺滑就可以了。
倒入装有椰蓉的模具里，把表面刮平整，等凉了以后放冰箱冷藏3小时以上定型。隔夜最好。
做好的牛奶小方取出来切块，周边再裹上一层椰蓉就可以了。
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