高钙蔬菜鸡蛋饼
准备工作：
牛奶：60克
鸡蛋：3个
盐：2克
菠菜：200g
全麦面包：1片
小银鱼：200g
黑胡椒粉：适量
橄榄油：1勺
步骤：
将鸡蛋打入碗中，放盐，加入牛奶，搅打成均匀的蛋液。
菠菜需要先焯水，切成小段，再控干水分。可以添加任意你喜欢的蔬菜，胡萝卜，小白菜，圆白菜都非常不错。加入小银鱼。
将全麦面包撕碎放入料理机。
稍微搅碎即可，保留粗一点的口感会好一些。
将面包屑加入蛋液中。
全部的食材搅拌均匀，静置3分钟，让面包屑吸入水分。
平底锅放入少量的橄榄油，一次性倒入鸡蛋糊。小火慢慢煎，直到表面凝固。
翻面继续煎到金黄色即可出锅。
装盘
饱腹感十足。
温馨提示：
非常简单易操作的菜，适合早晨和晚上的餐食，蔬菜可以任意替换。
晚餐总是一天当中需要考虑少碳水的时间，既要营养足够，又要吃饱，还要高钙低脂，于是用厨房的现有的做了一个组合型蔬菜饼，口感居然很棒，分享给小伙伴们。
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