三种巧克力豆纸杯蛋糕
准备工作:
鸡蛋:12枚
细砂糖:270g
低筋面粉:420g
玉米油:210ml
纯净水:240ml
可可粉:20g
抹茶粉:10g
巧克力豆:150g
步骤:
做好的纸杯蛋糕
准备好食材,鸡12枚、细砂糖270g、低筋面粉420g、玉米油210ml、纯净水240ml、可可粉20g、抹茶粉10g、巧克力豆150g。鸡,鸡4枚。
巧克力可可:蛋黄内加玉米油70ml搅拌均匀加纯净水80ml搅拌均匀:蛋黄内加入玉米油70ml拌均匀筛入粉10g拌均匀加纯净水80ml拌均匀:蛋黄内加玉米油70ml拌均匀加纯净水80ml拌均匀
原味:筛入低筋面粉140g拌均匀。抹茶:筛入低筋面粉140g拌均匀:筛入可可粉20g拌均匀筛入低筋面粉140g拌均匀
成为细腻光滑的面糊。(稍微有点干,对就这个状态。)
蛋白4枚90g蛋白
提起打蛋器留下一个尖角即可。(这种状态烘烤好的纸杯蛋糕会爆头开花哦;喜欢“不开花不爆头”将蛋白打至湿性发泡,提起打蛋器留下一个大弯勾即可)
打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊内拌均匀。
拌好的蛋糕面糊
巧克力:舀入纸杯内,装入8分满即可。表面撒上多多的巧
抹茶的
原味
克力豆。即可送入烤箱进行烘烤。以170度上下火中层烘烤35分钟。至表面微焦开花即可。
香喷喷的纸杯蛋糕就出炉啦!
巧克力豆口味的纸杯蛋糕
抹茶巧克力豆纸杯蛋糕
原味巧克力豆纸杯蛋糕
喜欢巧克力豆的纸杯蛋糕,午后就做了三种口味的纸杯蛋糕。快手还好吃又美味
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