早餐-原味&芒果味蛋挞(蒸烤箱)

早餐-原味&芒果味蛋挞(蒸烤箱)

准备工作:

蛋黄/蛋液:1个/20-25克

牛奶:36克

淡奶油:36克

细砂糖:2克

炼乳:12克

玉米淀粉:2克

蛋挞皮:3-4个

芒果(芒果味):适量

早餐-原味&芒果味蛋挞(蒸烤箱)

步骤:

除了芒果,其他材料全部倒在一起混合均匀,无需打发

早餐-原味&芒果味蛋挞(蒸烤箱)

然后需要过筛,得到非常细腻的蛋挞液

早餐-原味&芒果味蛋挞(蒸烤箱)

原味:直接把蛋挞液倒入9分满芒果味:先倒入5分满的蛋挞液,放入芒果果粒,再把每个蛋挞均分些蛋挞液至9分满

早餐-原味&芒果味蛋挞(蒸烤箱)

烤箱提前预热210,中层烤15-20分钟。上面两个浅色的我烤了15分钟,下面两个深色的我烤了20分钟,20分钟

早餐-原味&芒果味蛋挞(蒸烤箱)

自己食谱记录:此配方大号蛋挞原味可以做3个,芒果味可以做4个,儿子的心头好,每顿可以吃2个200ml牛奶,而且不墨迹,吃的速度贼快给孩子吃我都是尽量少糖,所以这是不喜甜版本,喜甜的可以多加5-7克糖

本文整理自网络,侵删!

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