早餐-原味&芒果味蛋挞(蒸烤箱)
准备工作:
蛋黄/蛋液:1个/20-25克
牛奶:36克
淡奶油:36克
细砂糖:2克
炼乳:12克
玉米淀粉:2克
蛋挞皮:3-4个
芒果(芒果味):适量
步骤:
除了芒果,其他材料全部倒在一起混合均匀,无需打发
然后需要过筛,得到非常细腻的蛋挞液
原味:直接把蛋挞液倒入9分满芒果味:先倒入5分满的蛋挞液,放入芒果果粒,再把每个蛋挞均分些蛋挞液至9分满
烤箱提前预热210,中层烤15-20分钟。上面两个浅色的我烤了15分钟,下面两个深色的我烤了20分钟,20分钟
自己食谱记录:此配方大号蛋挞原味可以做3个,芒果味可以做4个,儿子的心头好,每顿可以吃2个200ml牛奶,而且不墨迹,吃的速度贼快给孩子吃我都是尽量少糖,所以这是不喜甜版本,喜甜的可以多加5-7克糖
本文整理自网络,侵删!