碱水芝士面包球
准备工作：
高筋面粉：230克
低筋面粉：20克
奶粉：10克
黄油：15克
水：145克
酵母：3克
盐：3克
步骤：
面团所有材料一起放入厨师机搅拌
10分钟左右揉出厚膜就行
分成20克一个的小球盖上保鲜膜松弛15分钟
奶酪加海盐黑胡椒调味
包入面团中
冷冻30分钟
烘焙了20克加水500克搅拌融化
面团放进去浸泡40秒（要戴手套操作）
晾三分钟后剪口
上火220度下火180度烤15分钟
出炉超级可爱
趁热吃才能拉丝哦
很喜欢碱水面包的咸香味和嚼劲普雷结整形太麻烦试试整形很快的碱水小球制作过程很简单面团的含水量无法也无需揉出薄膜中速揉面10分钟左右就完成了
本文整理自网络，侵删！
